over 35 deg. C almost everyday this week... can you imagine?
coconut milk and pineapple ice cream, made with
fermented rice koji yeast (tastes like ama-zake) and cooked brown rice.
have a happy weekend!
glass: recycled glass from okinawa
spoon: antique brass
猛烈な暑さ...
まるで暑い空気のなかを泳いでるよう
ココナツミルクの缶を開けたのでアイスクリームに。
パイナップルダイスと麹酵母、残りご飯などで。
（麹酵母は非加熱で発酵させであり、甘酒のような味）
それにしても盛ったはじからどんどん溶ける...
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