季節はずれの里芋

数年越しでほしかったストウブ
最近やっと手に入れた。

今朝は、季節はずれの里芋をどうにかせねば...

種芋としてとっておいたのが余ったからと５月の末に送られてきたのを

しばら冷蔵庫にいれっぱなしだったが、さすがに芽がではじめてる。

目についた新玉ねぎといっしょに、両方ころころした角切りにし、少し炒めてから蒸し煮して

お弁当のおかずなので、梅肉とちょっとの醤油であえてみた。

新玉ねぎの甘みと油のこくに酸味のポイントが加わり、おいしい。

鍋がかわるとこんなにも違うのかなと思う。

煮くずれることもなく、早く火が通るから

朝から１品つくる余裕もでてきた。

少ない里芋のレパートリーに１品 追加決定となりました。