6/11/14

季節はずれの里芋



数年越しでほしかったストウブ
最近やっと手に入れた。




















今朝は、季節はずれの里芋をどうにかせねば...
種芋としてとっておいたのが余ったからと5月の末に送られてきたのを
しばら冷蔵庫にいれっぱなしだったが、さすがに芽がではじめてる。

目についた新玉ねぎといっしょに、両方ころころした角切りにし、少し炒めてから蒸し煮して
お弁当のおかずなので、梅肉とちょっとの醤油であえてみた。
新玉ねぎの甘みと油のこくに酸味のポイントが加わり、おいしい。

鍋がかわるとこんなにも違うのかなと思う。

煮くずれることもなく、早く火が通るから
朝から1品つくる余裕もでてきた。


少ない里芋のレパートリーに1品 追加決定となりました。

No comments :

Post a Comment