今年のお雑煮
お出汁に大根と白菜だけ
少しとろみをつけて
玄米餅を揚げ焼きにして
ローカルの、というか職場の畑の
美味しい大根と白菜を使えるのも
なんて贅沢なこと
お餅を揚げてあるので
具はシンプルで
あっさりながら コクがあり
お正月 食べ疲れたお腹にも
優しいお雑煮です
要は揚げ出し豆腐とかが
好きなんですよね…
今年もよろしくお願いします
most favorite vegetarian zouni,
mochi soup which is eaten on
new year’s days in japan
deep/pan fried brown rice mochi
(sweet rice cake) in
dashi soup with
radish and chinese cabbage
harvested at my workplace’s organic field
simple but satisfying taste
healthy and not so heavy
for your stomach tired from
eating a lot at family gatherings
wish you a happy and pleasant new year
filled with gentle smiles
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